Boli głowa? Najbardziej skuteczne sposoby na pozbycie się kaca po imprezie

/w /Autor

Każdy z nas niejednokrotnie przeżył ten przykry, poimprezowy czas. Ból i zawroty głowy, nudności, wzmożone pragnienie, ogólny spadek energii do życia. Tak, kac potrafi być niezwykle nieznośnym powikłaniem gorączki sobotniej nocy.

Ten przebiegły nieprzyjaciel, pojawia się jako konsekwencja zatrucia alkoholem etylowym. Wszystkie organy, z wątrobą na czele, dzień po imprezie muszą się mocno napracować, by przywrócić normalne funkcjonowanie całemu ciału. Jak ulżyć sobie w tym ciężkim czasie?

Kluczem do sukcesu jest nawodnienie. Zadbaj o to, by tego dnia wypić więcej, niż dotychczas. Jedna, czy nawet pięć szklanek w ciągu doby, zdecydowanie nie przyniosą pożądanego efektu. Postaraj się spożyć ok. 3-4 litrów wody. Optymalnie będzie, jeśli dodasz do niej elektrolity lub samodzielnie wykonasz napój izotoniczny. Dodatkowo – możesz zdecydować się na wypicie soku pomidorowego (jest bogaty w potas), soku pomarańczowego (celem uzupełnienia niedoboru witaminy C), herbaty z cytryną i cukrem, lub kefiru czy zsiadłego mleka.

Kolejnym, niezbędnym do podjęcia krokiem, jest spożycie tłuszczowo-białkowego posiłku. Białko pomoże w odbudowie uszkodzonych przez alkohol, struktur organizmu, odżywiając jednocześnie ciało i dając mu energię do dalszego funkcjonowania. Optymalnym rozwiązaniem będzie zjedzenie jajecznicy, rosołu, żuru, czy dobrej jakości mięsa. Oprócz tego, warto dodać do posiłku słodki akcent, niekoniecznie w formie batona, ale na przykład bułki posmarowanej miodem bądź dżemem. Dostarczysz tym sposobem, glukozę istotną w odżywianiu komórek, dlatego Twoje ciało pozyska paliwo do skutecznej regeneracji.

Podczas leczenia kaca, dobrym rozwiązaniem będzie również wzięcie długiego, ciepłego prysznica, który pobudzi organizm do funkcjonowania. Z działań dodatkowych, które możesz podjąć w trakcie leczenia „syndromu dnia następnego”, szczególnie polecane jest wybranie się na kilkudziesięciominutowy spacer. Na pewno w kontekście swojego bardzo złego samopoczucia, brzmi to jak zdobycie Mount Everestu. Zmuś się do tej lekkiej aktywności fizycznej, a po godzinie, organizm sam Ci za to podziękuje. Dostarczysz mu bardzo dużo tlenu, który jest kluczowym elementem zdrowienia.

Top 3 potraw, które zaskoczą Twoich gości w Święta

/w /Autor

Święta już za pasem, a Tobie znudziły się klasyczne potrawy wigilijne? Klasyczne śledzie z przepisu mamy i zupa grzybowa, którą znasz jeszcze od czasów dzieciństwa, nie satysfakcjonują Twoich kubków smakowych? Chcesz zachwycić i jednocześnie zaskoczyć swoich gości klasyką we współczesnym wydaniu? Świetnie trafiłeś! Przedstawiamy 3 najgorętsze nowości kulinarne, idealne do podania z wigilijnej kolacji.

Dorsz zamiast karpia

Tradycyjną, dobrze znaną rybą, goszczącą na stołach 24 grudnia jest karp, ale coraz częściej słyszy się głosy, że jest zbyt trudny w przygotowaniu, niezbyt smaczny lub zbyt ościsty. Zastępuje się go zatem rybami delikatniejszymi, w formie filetów. Nasza propozycja, to subtelny dorsz w towarzystwie zdecydowanych w smaku porów. Ta propozycja z pewnością zasmakuje nawet najbardziej wybrednym gościom i z pewnością pozostanie w ich wspomnieniach na długo.

Makowiec z twistem

Najbardziej popularnym ciastem na okres świąteczny jest makowiec. Puszysty biszkopt nadziewany słodką masą makową, z dodatkiem kandyzowanych pomarańczy ma szalenie dużo zwolenników. Jak więc do tego deseru dodać coś, co podkreśli jego smak, ale jednocześnie diametralnie go nie zmieni?

Odpowiedź jest prosta – jabłko. Wystarczy, że zetrzesz je na grubych oczkach i  dodasz do masy makowej. Zaskoczenie gwarantowane.

Pierogi, ale nie byle jakie

Punkt obowiązkowy każdej Wigilii. Potrawa, na którą się czeka i je z wyjątkową przyjemnością. Kwaśna kapusta, aromatyczne grzyby, delikatne ciasto, to idealny miks, bez którego wiele z nas nie wyobraża sobie okresu Świątecznego. Ale co w sytuacji, w której członkowie naszej rodziny nie mogą spożywać ciężkostrawnych posiłków? Lub zwyczajnie nie lubią smaku kapusty? Zaserwuj im pierogi z kaszą gryczaną. Spełnia ona tradycyjne wymogi bycia potrawą jarską, a jednocześnie nie obciąża układu trawiennego.

Jak rozgrzać się zimą – wszystko co musisz wiedzieć

/w , /Autor

Przed nami okres w roku, kiedy temperatury zaczynają spadać poniżej zera i pojawiają się pierwsze opady śniegu. Zaczynamy nosić cieplejsze kurtki, grube szaliki i wełniane czapki po to, by uchronić się przed wszechobecnym zimnem. A co, jeśli to nie wystarczy, żeby się rozgrzać? Lub co w sytuacji, kiedy solidnie przemokniemy w drodze do lub z pracy? Jak szybko i skutecznie podnieść temperaturę ciała od wewnątrz?

Gorące napoje

 

To zdecydowanie najpewniejszy punkt planu. Gorącą herbatę wypijemy wszędzie – po przyjściu do pracy, tuż po powrocie do domu lub u znajomych, do których wstąpiliśmy przy okazji.

Warto dodać do niej imbir, cytrynę czy sok malinowy. Wszystkie te produkty skutecznie podnoszą temperaturę ciała. Imbir przyspiesza krążenie, dzięki czemu zmarznięte dłonie i stopy ocieplają się w krótkim czasie od wypicia naparu z dodatkiem tej rośliny.

Owoce cytrusowe z kolei działają bakteriobójczo i są bogatym źródłem witaminy C. Natomiast sok z malin, dodany do naparu z liści herbaty, nie dość, że rozkosznie go dosłodzi, to jeszcze zadziała antyseptycznie i skutecznie przyczyniają się do walki z przeziębieniem . Ponadto olejki eteryczne wydzielające się naturalnie z soku malinowego przyczyniają się do szybszego rozgrzania ciała.

Zupy

 

 

Chyba każda babcia i mama nie raz proponowały zjedzenie talerza ciepłej zupy tuż po powrocie ze szkoły. One doskonałe wiedziały co robią! Pyszny, tłusty, bogaty rosół, to doskonałe rozwiązanie na kłopot z przemarznięciem. Stanowi też idealną bazę pod każdą inną zupę. Zimą szczególnie polecane jest gotowanie zup krem z dodatkiem chili, cynamonu, imbiru i kurkumy. Są to przyprawy podnoszące temperaturę organizmu. Warto jednak ostrożnie ich używać – nadmierna ich ilość może mocno podrażnić układ trawienny i przyczynić się do złego samopoczucia.

Śniadanie

 

Jest najistotniejszym posiłkiem dnia. Szczególnie w okresie jesienno-zimowym, wskazane jest jedzenie go na ciepło. Takie rozwiązanie niesie za sobą szereg korzyści, w tym: wstępne rozgrzanie ciała, pobudzenie metabolizmu i organów do działania (dzięki temperaturze spożywanej potrawy). Przygotowanie ciepłego posiłku o poranku nie musi wiązać się z godzinami spędzonymi w kuchni. Dania, które przygotowuje się w max. 15 minut, to między innymi: jajecznica, owsianka, kasza manna gotowana na mleku czy omlet.

Keto dieta – dla kogo i na czym polega?

/w /Autor

Keto dieta staje się coraz bardziej popularna, coraz więcej osób zaczyna ją stosować. Na czym polega? Co można jeść, a czego nie wolno? Jakie są przeciwwskazania? Jeśli szukasz odpowiedzi na te pytania, ten wpis jest dla Ciebie.

Na czym polega keto dieta?
Dieta ketogeniczna polega na dostarczaniu minimalnej liczby kilokalorii z węglowodanów i uzupełnianiu zapotrzebowania na energię z tłuszczów i białka. Opracowali ją w latach 20 XX w. dr Wilder i dr Woodyatt z Mayo Clinic. Jak sama nazwa wskazuje dieta ta wprowadza organizm w stan ketozy – kiedy to organizm pozyskuje energię z tłuszczu nagromadzonego w tkankach, zamiast pobierać ją z cukrów. W efekcie następuje spalanie tłuszczu, a masa ciała zmniejsza się.


Zasady keto diety to:
Węglowodany: <10% kcal
Białko: 15-25% kcal
Tłuszcz: 70-80% kcal

Produkty, które można jeść na keto diecie to:
• mięso: nieprzetworzone, z dobrych źródeł, najlepiej ekologicznych; wołowinę, wieprzowinę, drób, jagnięcinę;
• ryby: źródło zdrowego tłuszczu i kwasów omega-3; makrele, łososie, sardynki oraz owoce morza;
• jaja – najlepiej ekologiczne;
• tłuszcze takie jak masło do smarowania i oliwa z oliwek do smażenia i pieczenia;
• warzywa: kalafior, brokuły, szpinak, jarmuż, oliwki, cukinie, awokado, brukselkę;
• nabiał – jogurty, tłuste mleko, śmietanę, również mleko kokosowe lub migdałowe;
• orzechy;
• herbata czarna lub zielona bez cukru.

Z kolei do produktów, które należy unikać przy keto diecie należą m.in. cukier, słodycze, ciasta, słodzone soki i napoje gazowane, produkty pszenne, kukurydza, ryż, makarony, płatki zbożowe, ziemniaki, a także wszelkiego typu produkty light.

Przeciwwskazania – kto nie powinien stosować keto diety?
Ze względu na to, że dieta ta może przyczynić się do wzrostu stężenia cholesterolu we krwi nie jest zalecana osobom, które walczą z chorobami układu krążenia. Inne przeciwwskazania to: wrodzone zaburzenia metaboliczne, cukrzyca, problemy z wątrobą, porfiria, choroby nerek, kwasice organiczne, kamica nerek lub dróg żółciowych, schorzenia trzustki, hipoglikemia o niewyjaśnionej genezie, ciąża i karmienie piersią. Keto dieta może powodować niedobory witamin i składników mineralnych. Stąd wskazana jest jednoczesna suplementacja m.in. wapnia, cynku, witamin z grupy B, witamin C, D i kwasów omega-3.

Jak utrzymać zdrową dietę nie rezygnując z fast foodów?

/w /Autor

Ile razy w Twoim życiu pojawiło się postanowienie „od dzisiaj bardziej dbam o zdrowe żywienie”, „odchudzam się”, „od poniedziałku dieta”? Przez kilkanaście dni trzymasz się twardo planu, przygotowujesz posiłki z wyprzedzeniem, szerokim łukiem omijasz w sklepie półki ze słodyczami, aż tu nagle, znienacka, pojawia się silna ochota na hamburgera, frytki, gazowany napój i jeszcze ciastko na deser. A co gdyby w Twojej głowie pojawiła się myśl, że możesz sobie na to pozwolić i to bez wyrzutów sumienia?

Zasada 80/20 Twoją najlepszą przyjaciółką

We wszystkim trzeba zachować umiar i nie dać się zwariować. Zbyt restrykcyjne diety, obejmujące zbyt wiele wykluczeń poszczególnych produktów spożywczych, mogą doprowadzić do napadów objadania, a w konsekwencji – do zaburzeń odżywiania. Jeśli zbyt długo nie dostarczasz organizmowi tego, na co masz ochotę – kiedy się „złamiesz”, zjesz tego dwa razy więcej. Dlatego koncepcja 80/20 powinna stać się Twoją najlepszą przyjaciółką! Zakłada, że 80% pokarmów zjadanych przez Ciebie w ciągu miesiąca, to odpowiednio zbilansowane dania, a 20% to przestrzeń na przyjemności i tak zwana żywność rekreacyjna.

Pobaw się w Pitagorasa i oblicz na co masz przestrzeń

To zadanie z pewnością nie zobowiązuje Cię do skończenia studiów matematycznych, tylko do ruszenia głową i zastanowienia się jak ułożyć codzienne menu z zachowaniem zakładanej kaloryczności, ale bez wykluczania dań, na które masz ochotę. 

Istnieje kilka opcji – możesz policzyć to ręcznie na kartce, korzystając z dostępnych tabel wartości odżywczych oraz etykiet na opakowaniach jedzenia. Z kolei, jeśli należysz do grupy osób nielubiących tracić zbyt wiele czasu – ściągnij jedną z aplikacji, które są w stanie policzyć wszystko automatycznie – wystarczy, że wybierzesz z listy konkretne produkty spożywcze, ich gramaturę i naciśniesz przycisk DALEJ.

Proste? Bardzo proste.

Tu skróć, tam przesuń, tamto wytnij

Nie, nie chodzi nam tu o ubrania, tylko o skomponowanie dania. W tym przypadku drobne rzeczy mają niekiedy duże znaczenie, bo „tylko trochę majonezu” do frytek może mieć więcej kalorii niż ⅓ całej ich porcji! Dlatego proponujemy kilka rozwiązań:

  • zrezygnuj z dressingów lub, jeśli to możliwe, wybieraj te najmniej kaloryczne

  • rozważ wybór dania z menu dziecięcego – gotowy zestaw dla dzieci potrafi mieć nawet o połowę mniej kcal!

  • zamień gazowany napój na wodę, a jeśli nie chcesz z niego rezygnować, wypij swój ulubiony w wersji zero

5 zdrowych nawyków, które pozwolą Ci utrzymać prawidłową wagę

/w /Autor

Według Światowej Organizacji Zdrowia, popularnie zwanej WHO, zdrowie to stan pełnego dobrostanu fizycznego, psychicznego i społecznego. Dołącz do zdrowego stylu życia! Dzięki zdrowej diecie i regularnym ćwiczeniom możesz stracić zbędne kilogramy oraz zrobić formę. By utrzymać prawidłową wagę potrzebne jest wprowadzenie pewnych nawyków, które będziesz wykonywać regularnie. Przeczytaj tych 5 porad, które ułatwią Ci to!

Pij dużo wody

Postaraj się pić każdego dnia 1,5 – 2 litry wody. Nie tylko jest orzeźwiająca, bezkaloryczna, ale także rozluźnia apetyt. Regularne picie wody pozwala zwiększyć ilość spalanych kalorii. Badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że osoby pijące głównie wodę mają średnio o 9% niższe spożycie kalorii. Stąd picie wody może zapobiec długotrwałemu przyrostowi masy ciała.

Jedź 5 posiłków dziennie

Jeśli chcesz uniknąć podjadania postaraj się jeść każdego dnia 5 posiłków dziennie – trzy główne posiłki w ciągu dnia oraz dwa lekkie posiłki w połowie poranka/popołudnia. Stosuj zasadę: „Śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak”. Tak zaplanowana dieta zapobiega jednorazowemu przeciążaniu żołądka oraz tyciu.

Zadbaj o codzienną aktywność fizyczną

Dorzuć do swoich codziennych nawyków 30-40 minut energicznego spaceru, zacznij uprawiać sport. Aktywny tryb życia spowoduje, że zanim się obejrzysz stracisz na wadze. Gdy będziesz zachowywać regularność zobaczysz z czasem, że Twój organizm będzie silniejszy, a Ty bardziej zadowolony ze swojej wagi.

Ogranicz słodycze i tłuszcze nasycone

Nie nadużywaj słodyczy (cukierków, ciastek, słodzonych napojów), ani tłustych potraw, zwłaszcza tych bogatych w tłuszcze nasycone (czerwone mięso, masło, lody). Traktuj je jako „okazjonalny smakołyk” tylko wtedy, gdy wykonujesz ćwiczenie kompensacyjne, np. idziesz pobiegać.

Zadbaj o zdrowe gotowanie

Gotuj z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, lepiej grillować, gotować na parze lub piec niż smażyć lub panierować. Jedz powoli i dobrze przeżuwaj każdy kęs, aby zapewnić prawidłowe trawienie. W ten sposób nie tylko lepiej strawisz jedzenie, ale także szybciej się napełnisz przy mniejszej ilości jedzenia.

Tych 5 prostych nawyków pozwoli utrzymać Ci prawidłową wagę. Wprowadź je do swojego życia i ciesz się zdrowiem, szczupłą sylwetką i prawidłową masą ciała.

Jak oczyścić organizm z toksyn poprzez dietę neera?

/w /Autor

Niewłaściwe odżywianie przez lata powoduje, że nieświadomie gromadzimy w naszym organizmie niekorzystne dla zdrowia substancje. Obecnie na każdym kroku mamy do czynienie z żywnością wysoko przetworzoną. W dodatku brak ruchu i stresujący tryb życia niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie i stan psychofizyczny.

W jaki sposób możemy pozbyć się toksyn z naszego organizmu? Jest na to kilka metod, jedną z nich jest dieta neera. Na czym polega? Jest to post zdrowotny, trwający zwykle od 1 do 10 dni, podczas którego zwykły pokarm zastępujemy napojem neera – sporządzonym z naturalnego syropu z drzew, soku z cytryny, wody i pieprzu cayenne.

Jakie działanie mają składniki napoju Neera?

  • Naturalny syrop z drzew – dodaje energii i potrzebnych minerałów,

  • Sok z cytryny – zapewnia dużą ilość witaminy C oraz antyoksydantów,

  • Pieprz cayenne – przyspiesza metabolizm i eliminuje toksyny,

  • Czysta woda – wypłukuje toksyny i śluz z organizmu,

Usunięcie szkodliwych substancji z ciała wpływa nie tylko na lepsze samopoczucie i zdrowie, ale także na młodszy wygląd, pełną blasku skórę czy błyszczące włosy. Oprócz tego umożliwia utratę zbędnych kilogramów oraz poprawę jakości snu.

Proces detoksykacji organizmu może być przeprowadzony na różne sposoby, w zależności od częstotliwości jego zastosowania. Oto kilka przykładów:

  • “Raz w tygodniu”

Jak sam tytuł wskazuje polega na wybraniu 1 dnia w tygodniu i piciu napojów neera. Metodę stosujemy przez 6 dni lub dłużej.

  • 1-3 dni

Jest to krótki 1, 2 lub 3 dniowy post stosowany regularnie. 1 litr syropu Neera powinien wystarczyć w zupełności na kilka krótkich postów.

  • 5-7 dni

W tym przypadku zużyjemy 1 litr syropu Neera na 5-7 dni diety.

  • 10 dni

Jest to idealna długość postu. Do wersji tej potrzebne będą 2 litry syropu Neera.

  • Wersja hiszpańska

Nazwa tej metody wzięła się od zrelaksowanego stylu życia Hiszpanów. Polega na zastąpieniu 1 posiłku dziennie: śniadania lub kolacji napojem nerra. Podczas gdy śpimy pozwalamy naszemu ciału zregenerować się, oczyścić i odzyskać energię. Natomiast gdy spożywamy śniadanie przerywamy proces odnowy naszego organizmu. Zastępując jeden posiłek dziennie przedłużamy nocny okres, w trakcie którego nasz organizm jest oczyszczany.

Podczas postu nie wolno spożywać: słodyczy, produktów smażonych, nabiału, produktów z białej mąki, alkoholu, czerwonego mięsa, ponieważ są to produkty hamujące wydalanie toksyn. Zamiast tego zalecane jest spożywanie w tym czasie lekkich produktów np. owoców, sałatek, soków warzywnych, lekkich zup. Dieta taka najlepsze efekty przynosi po kilku tygodniach.

  • Program mistrzowski

Polega na powtarzaniu krótkich kuracji oraz kuracji 10-dniowej 2 razy do roku. Dzięki temu toksyczne złogi i tłuszcz są regularnie usuwane.

Jeśli uprawiasz sport dobrze żebyś wiedział, że podczas diety zaleca się zmniejszenie intensywności ćwiczeń o 60-70%. Dobrą alternatywą dla intensywnego wysiłku będzie joga, poranny spacer, masaż czy też inne techniki, które pozwolą Ci na aktywność i relaks jednocześnie.

W zależności od potrzeb i możliwości zdrowotnych możesz zastosować dietę neera w swoim życiu. Pamiętaj jednak, że nie jest ona wskazana, jeśli: jesteś w ciąży lub karmisz piersią, chorujesz na cukrzycę, przechodzisz chemioterapię, przyjmujesz leki przeciw krzepliwości krwi, masz osłabiony organizm, mierzysz się z nietolerancją składników.

Upał? Poznaj 3 przepisy na orzeźwiające koktajle!

/w /Autor

Lato w pełni! To idealny czas na eksperymentowanie w kuchni. Wakacje kojarzą się z orzeźwiającymi drinkami – sprawdź jak przygotować klasyki, którymi zaimponujesz znajomym na grillu lub na rodzinnym party w ogrodzie. 

Wszystkie koktajle z listy przygotujesz w maksymalnie kilka minut! Są mega proste i… mega smaczne. Przekonaj się sam! 

MOJITO

Wakacyjny klasyk – perfekcyjny na długie, upalne dni. Nie mogło go zabraknąć w tym zestawieniu. 

Co będzie Ci potrzebne:

wysoka szklanka, długa łyżka

  • 40 ml jasnego rumu
  • cząstki limonki (połowa)
  • garść świeżej mięty 
  • szklanka kruszonego lodu 
  • woda gazowana 
  • 2 łyżeczki brązowego cukru

Do szklanki wrzuć limonkę w cząstkach oraz cukier – ugnieć dokładnie. 

Dorzuć miętę i zasyp kruszonym lodem. Następnie wlej rum i wymieszaj wszystko długą łyżką. Dosyp lodu i dolej wodę gazowaną jako “top up”

WHISKY SOUR

Jeden z najpopularniejszych drinków na świecie. Idealny dla miłośników kwaśnych smaków. 

Co będzie Ci potrzebne:

niska szklanka, shaker

  • 40 ml whisky
  • 20 ml soku z cytryny
  • 10 ml syropu cukrowego
  • białko jajka
  • lód

Do shakera wlej wszystkie składki włącznie z lodem i energicznie wstrząśnij. Przelej do szklanki i gotowe!

APEROL SPRITZ

Koktajl, który ostatnimi czasy bije rekordy popularności. Poczuj się jak na wakacjach we Włoszech i spróbuj tego orzeźwiającego drinka. 

Co będzie Ci potrzebne:

duży kieliszek (jak do wina)

  • 30 ml Aperolu
  • 60 ml Prosecco
  • woda gazowana 
  • cząstki pomarańczy

Do kieliszka wrzuć pomarańczę oraz kostki lodu. Wlej alkohol i zrób top up z wody gazowanej. Ciesz się smakiem wakacji! 

aperol spritz prosecco aperol and sliced orange side view

Dieta na wiosnę – czyli warzywa, które warto jeść w sezonie

/w /Autor

Dieta na wiosnę – czyli warzywa, które warto jeść w sezonie.

Warto na wiosnę zadbać o zachowanie właściwych proporcji między poszczególnymi składnikami w żywieniu. Poniżej przedstawimy Ci, jakie warzywa sezonowe warto jeść wiosną!

  • Rzodkiewka – mało kto wie, że dzięki spożywaniu rzodkiewki zapobiegamy wypadaniu włosów i pojawianiu się zmarszczek. Idealna do sałatek, kanapek. Ponadto rzodkiewki dostarczają żelazo, miedź, mangan, czyli składniki mineralne wpływające na procesy wytwarzania czerwonych krwinek.
  • Rzeżucha, inaczej zwana pieprzycą siewną, należy do rodziny roślin kapustowatych. Uprawiana często w okresie Wielkanocnym jest niskokaloryczna, ponieważ w 100 gramach zapewnia jedynie 20 kcal, 2,6 g białka, 0,7 g tłuszczu, 5,5 g węglowodanów i 1,1 g błonnika pokarmowego. Zawiera witaminę A, która przyczynia się do poprawy wzroku oraz stanu skóry. Ponadto dostarcza potasu, magnezu i żelaza. Możesz posypać nią kanapki czy jajka. 

  • Botwinka to młode listki i korzenie buraka ćwikłowego. Sezon na to wiosenne warzywo trwa dość krótko – rozpoczyna się w drugiej połowie kwietnia, a jego szczyt przypada na maj i czerwiec. Dlatego warto jeść ją świeżą w tym czasie!  Botwina jest niskokaloryczna i zawiera aż 3,7 g błonnika pokarmowego. To wiosenne warzywo stanowi źródło witaminy K, E i C oraz witamin z grupy B. Dostarcza sporo wapnia, żelaza, potasu Wiesz dlaczego ma fioletową barwę? To obecności antocyjanów, które należą do grupy silnych związków przeciwutleniających. Jej listki urozmaicą lekkie wiosenne sałatki z dodatkiem rzodkiewki, ogórka i szczypiorku. 

Zrównoważona dieta pełna świeżych warzyw jest niezwykle potrzebna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. A Ty, jakie wiosenne warzywa lubisz jeść?

Domowy sposób na kiełki!

/w /Autor

Idzie wiosna. Z pewnością masz ochotę zmienić swoją dietę na lżejszą, a w twoich daniach zaczyna pojawiać się więcej zieleniny. Uprawianie roślin samemu daje ogromną satysfakcję i gwarancje na ich świeżość oraz wysoką jakość. Kiełki, czyli najprościej mówiąc rośliny w najwcześniejszej fazie rozwoju, są idealne do sałatek czy kanapek. Dostarczają organizmowi potrzebnych białek, tłuszczy oraz błonnika. Najbardziej popularne są kiełki rzodkiewki, ale również możemy zakupić mieszkankę nasion np. kiełki brokuła, buraka czy lucerny. Wyhodowane kiełki można przechowywać w lodówce do tygodnia. 

Niezbędny sprzęt, aby wyhodować nasiona kiełków to duży słoik, gaza i gumka recepturka. Poniżej przedstawiamy sposób postępowania.

  1. Zakupione nasiona umieść w dużym słoiku do ¼ jego wysokości
    i zalewamy letnią, przegotowaną wodą. 
  2. Słoik przykryj gazą, przytwierdzając ją gumką recepturką. Pozostaw go na około 10 h (mniejsze nasiona na krótszy czas) w pomieszczeniu, gdzie temperatura wynosi 18-22 stopni Celsjusza. Unikaj pozostawienia słoika z nasionami w miejscu pełnego słońca.  
  3. Pozostaw nasiona na kilka godzin, aby namoczyły się w wodzie. 
  4. Następnie odwróć słoik do góry dnem, aby pozbyć się wody. 
  5. Nasiona w słoiku płucz od 2 do 4 razy dziennie. 

Smacznego!