Nie wyrzucaj jedzenia, czyli sprzątanie lodówki!

Gotowanie poprzez sprzątanie lodówki? No pewnie! I to jakie pyszne i zdrowe! Pokażemy Ci jak przygotować doskonały omlet warzywny z tego, co znajdziesz w lodówce. 

Praktyczne, smaczne, pożywne! 

Omlet z warzywami to pyszny pomysł na sycące śniadanie. Uwielbiamy omlety na słono, do których można dodać swoje ulubione warzywa. To też fajny sposób na pozbycie się resztek z lodówki gdy zostanie Ci np. kilka plasterków szynki, połówka papryki czy kilka pieczarek. 

Z jakimi produktami można wykonać taki posiłek?  Z szynką lub kiełbasą i warzywami (w zależności od zawartości lodówki: papryka, cebula, szczypiorek, pieczarki, cukinia).

Na końcowy efekt smakowy wpływają przede wszystkim jajka, najlepiej wybierać te z naturalnego chowu. 

Składniki:

3 jajka (osobno białka i żółtka)

szczypta soli

1 płaska łyżka mąki

1 łyżka masła

Dodatkowo:

kilka plasterków szynki

1/3 cebuli

1/4 papryki czerwonej

1 łyżeczka szczypiorku

szczypta soli i pieprzu

Krok 1:

Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Oddzielamy białka od żółtek.

W wysokiej misce ubijamy białka wraz ze szczyptą soli na wysokich obrotach miksera.

Krok 2:

Gdy białka będą odpowiednio ubite, a masa sztywna, wtedy dodajemy żółtka oraz mąkę pszenną (płaska łyżka), całość jeszcze chwilkę ubijamy mikserem na małych obrotach miksera lub mieszamy za pomocą trzepaczki.

Na mniejszą, rozgrzaną patelnię nakładamy masło (płaska łyżka). Gdy się rozpuści, wtedy dodajemy posiekaną drobno cebulę, pokrojonych kilka plasterków szynki i paprykę (można ją pokroić na mniejsze lub większe kawałki). Smażymy przez 2-3 min na średnim ogniu. Następnie nalewamy puszystą masę jajeczną i zmniejszamy moc palnika (5min). 

Ciepły omlet przekładamy na talerz. Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

Jak nie przytyć podczas świąt Bożego Narodzenia?

Święta Bożego Narodzenia to czas kiedy większość czasu spędzamy przy wigilijnym stole, a następnie przenosimy się na kanapę w celu odpoczynku. Niestety nie sprzyja to naszemu zdrowiu i wadze. Spożywanie dużej ilości jedzenia połączone z brakiem ruchu sprawia, że jedyne, na co mamy ochotę to drzemka. Co zrobić, aby zmienić ten scenariusz? 

Najważniejsze, aby zachować umiar, nie przejadać się i zadbać o ruch. Tradycją jest 12 wigilijnych potraw. Jednak nie musimy przygotowywać lub spróbować wszystkich dań.

Po wigilijnej uczcie świetnym pomysłem jest świąteczny, rodzinny spacer.

Wystarczy pół godzinna przechadzka dla lepszego samopoczucia i zdrowia. Ruch to zdrowie każdy to słyszał, ale jak się zmobilizować do wyjścia z domu? Ciągłe siedzenia wpływa niekorzystanie na nasze zdrowie, samopoczucie, a przede wszystkim na nasz kręgosłup.

Półgodzinny spacer wzmocni twoje stawy i mięśnie, a oprócz tego będziesz miał okazję się wyciszyć, ale to jeszcze nie wszystko. Ruszając się, pobudzamy nasz układ trawienny i przemianę materii. Jeśli codzienne spacery wejdą nam w nawyk, możemy zrzucić, aż 5 kilogramów w ciągu roku! Podczas spaceru na świeżym powietrzu wzrasta zadowolenie z siebie i obniża się nasz poziom stresu.

W okresie świątecznym staramy się ozdobić nasze mieszkania i domy w świąteczne dekoracje. Spacer w takiej scenerii jest świetną motywacją, aby ruszyć się z domu.

Jeśli jeszcze Was nie przekonaliśmy, to dla fanów fotografii proponujemy spacer fotograficzny. Rodzinne zdjęcia na tle świątecznych lampek będą wspaniałą pamiątką. Naszą kolejną propozycją jest spacer do najbliższej żywej szopki. Jest to wspaniała atrakcja szczególnie dla dzieci. Jednak jeśli masz ochotę na spacer bez towarzystwa, polecamy świąteczną playlistę w słuchawkach lub twój ulubiony podcast. 

Największą zaletą spacerów jest to, że nie wymagają one żadnych nakładów finansowych i możemy wykonywać tę aktywność fizyczną dosłownie wszędzie. Mamy nadzieję, że przekonaliśmy Was do rozpoczęcia swojej przygody ze spacerami.

Dieta sokowa – jak wpływa na zdrowie?

Dieta sokowa opiera jadłospis na spożyciu soków warzywnych i owocowych.  Ma na celu pozbycie się toksyn z organizmu. 

Jak dieta sokowa wpływa na zdrowie?  Jakie są przeciwwskazania do jej stosowania?

Zasady diety sokowej są bardzo proste, gdyż najogólniej podchodząc do tematu, polega na spożyciu soków w porach standardowych pięciu posiłków. Niektóre z wersji diet sokowych zezwalają na spożycie surówek warzywnych. Najczęściej stosowana jest dieta sokowa 3-dniowa lub 7-dniowa. 

W diecie sokowej kładzie się również nacisk na to, aby soki były świeżo wyciskane. Do ich wykonania potrzebna jest wyciskarka wolnoobrotowa lub sokowirówka. Kategorycznie nie należy w diecie umieszczać dostępnych w sklepach kartonowych skoków, napojów, czy nektarów owocowych.

Dodatkowo zaleca się wyeliminowanie innych płynów takich jak kawa, czy herbata. W przebiegu diety sokowej dozwolona poza świeżo wyciskanymi sokami jest jedynie woda.

Dieta sokowa wg. jej twórców ma na celu detoksykację organizmu i poprawę samopoczucia. Istnieją też teorie, jakoby dieta sokowa miała działanie przeciwnowotworowe, jednak nie mają one potwierdzenia w badaniach naukowych. Świeżo wyciśnięty sok bez wątpienia będzie źródłem witamin i mikroelementów, które będą miały pozytywny wpływ na organizm. Jednak należy podkreślić, że soki powinny być elementem zdrowej zbilansowanej diety, a nie stanowić jej podstawę.

Dieta sokowa może powodować:

bóle głowy,

uczucie głodu;

ból brzucha;

zawroty głowy;

zmęczenie;

uczucie zimna;

obniżenie koncentracji;

rozdrażnienie.

Stosowana przede wszystkim jako dieta oczyszczająca organizm z toksyn. Popularny detoks jest terminem często nadużywanym, gdyż prawidłowo funkcjonujący ustrój nie wymaga dodatkowego wsparcia procesów oczyszczania. Przede wszystkim zwróć uwagę na to, aby nie zaszkodzić swojemu organizmowi. 

Co jeść na kolację?

Tak wiele mówi się o śniadaniach, a ostatni posiłek w ciągu dnia często jest zapomniany. Kolacja powinna być pełnowartościowym posiłkiem, czyli zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Zadbaj o dobre źródła białka, złożone węglowodany, nienasycone kwasy tłuszczowe, ale także o zestaw witamin i minerałów. Dzięki prawidłowo zbilansowanemu posiłkowi umożliwisz Twojemu organizmowi porządny wypoczynek w nocy. Jednak, aby regeneracja była możliwa, należy przestrzegać kilku zasad:

Nie jeść zbyt wiele. 

Za wysoka kaloryczność posiłku sprawi, że nie będziemy dobrze spać, budzimy się niewyspani, a nasz organizm nie będzie miał szans na uporanie się tego dnia z nadwyżką energii dostarczonej z pożywieniem. 

Pamiętaj: niskokaloryczna, zdrowa kolacja też może być sycąca.

Nie jeść zbyt późno. 

Późna kolacja to gwarantowane problemy z zaśnięciem, obciążone organy wewnętrzne i zwyczajnie dyskomfort, którego chcemy uniknąć. Oprócz tego, jeśli czujesz niechęć do jedzenia śniadań, to być może jadasz zbyt późne i zbyt obfite kolacje? Najlepiej jeść nie później niż 2-3 godziny przed snem. 

Obalonym mitem jest spożywanie posiłku najpóźniej o 18.00. Ta teoria nie ma absolutnie przełożenia na indywidualny tryb życia, chyba że kładziesz się spać ok. 20.00-21.00.

Nie jeść produktów ciężkostrawnych. 

Jeśli zjesz coś ciężkiego, możesz spodziewać się nie tylko dolegliwości ze strony układu pokarmowego, ale problemów z zaśnięciem czy nawet koszmarów.

Twój organizm jest zaprogramowany na przeciętnie 4-5 posiłków dziennie,  spożywanych w odstępach 3- 4-godzinnych. To gwarancja utrzymywania właściwego poziomu insuliny i braku gwałtownych skoków poziomu glukozy, co zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej i zachorowania na cukrzycę…

Kiedy pomijasz zjedzenie kolacji, możesz być niemal pewna, że dopadnie cię wilczy głód w nocy. Kolacja jest równie ważna jak śniadanie, dlatego nie pomijaj jej.

Efekt jojo- jak go uniknąć?

Każdy z nas wie, że kluczem do odchudzania jest odpowiednia dieta oraz aktywność fizyczna. Powinna być zróżnicowana i dobrana do całkowitej przemiany materii niezbędnej organizmowi do codziennego funkcjonowania.

Wyrzuć ze swojego słownika wyraz: DIETA. Zastąp je określeniem zdrowe odżywianie. Zmieniając nawyki żywieniowe, pozbędziesz się nadliczbowych kilogramów na długo. 

Zmiany wprowadzaj stopniowo.

Warto pamiętać, że dieta nie powinna być utrapieniem, a raczej – trwałą zmianą złych przyzwyczajeń. Nie musisz wprowadzać wszystkich restrykcyjnych zmian jednocześnie. Nie tylko Twoje ciało, ale również i głowa musi przyzwyczaić się do nowej rzeczywistości.

Nie rezygnuj z ulubionych potraw.

Decydując się na zdrowe odżywianie, nie musimy rezygnować z ulubionych potraw. Możemy spróbować je mądrze modyfikować, np. przygotuj zdrowszą wersję ulubionego deseru, zastępując bardziej kaloryczne składnik, lżejszymi odpowiednikami.

Nie spowalniaj metabolizmu.

Jedną z podstawowych przyczyn wystąpienia efektu jojo jest spowolniony metabolizm, który poprzez restrykcyjną dietę mocno ograniczył swoją pracę.

Pamiętaj o aktywności fizycznej.

Nic tak dobrze jak trening nie zabezpieczy Cię przed efektem jojo. Zamiast kolejny raz obcinać kaloryczność diety, pomyśl o odpowiednim treningu, który efektywnie podkręci Twój metabolizm. Dobrze dobrana aktywność fizyczna pomoże Ci spalić niechciany tłuszczyk.

Nawadniaj organizm.

Pij odpowiednią ilość wody każdego dnia, zaleca się ok 1.5l/2l. Picie wody wysoko zmineralizowanej poprawia kondycję całego organizmu oraz koryguje pracę metabolizmu, którego poprawne działanie jest szczególnie ważne w przypadku kuracji odchudzającej. Woda wpływa na bardziej efektywny przebieg procesu odchudzania.

Zdrowe odchudzanie to nie tylko dieta, czy program żywieniowy, to również zdrowy tryb życia, który obejmuje długoterminowe zmiany codziennych nawyków żywieniowych i ćwiczeń.

Pomysły na zdrowe śniadanie!

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia!  Jego zadaniem jest pobudzenie całego organizmu do sprawnej pracy. Jeśli brakuje Ci czasu rankiem, to mamy dla Ciebie kilka sprawdzonych i szybkich przepisów na zdrowy i pełnowartościowy posiłek! Sprawdź! 

Dlaczego śniadanie jest takie ważne? 

Choć wydaję się, że ominięcie pierwszego posiłku rano, nie wyrządzi organizmowi wielkiej szkody, jest zupełnie odwrotnie. Regularne odpuszczanie śniadań może przynieść wiele, negatywnych skutków dla działania Twojego metabolizmu i dobrego samopoczucia. 

Sprawdź, dlaczego warto wstać kilka minut wcześniej, by przygotować śniadanie:

  • Poprawia pracę mózgu i koncentrację,, 
  • Wspomaga prawidłowe działanie metabolizmu.
  • Poprawia odporność organizmu.

Pudding z nasionami chia

  • Wieczorem zalej odrobinę nasion chia wybranym mlekiem roślinnym,
  • Wstaw go do lodówki na noc,
  • Rano wyciągnij z lodówkiw pełni przygotowany pudding
  • Dla urozmaicenia ozdób go zblendowanymi, wybranymi owocami i łyżką masła orzechowego.

Owocowy koktajl

Czy wiesz, że owocowy koktajl to doskonała forma szybkiego i zdrowego śniadania? Zapewni ci zastrzyk witamin i minerałów, niezbędnych o poranku, a dodatkowo świetnie nasyci. Grunt to dobranie odpowiednich składników! Do koktajlu śniadaniowego dobrze jest dodać otręby pszenne lub płatki owsiane, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej pożywny. 

  • 1 dojrzały owoc mango
  • 300 g truskawek
  • 2 stołowe łyżki syropu z mango
  • 2 łyżki stołowe syropu z żurawiny
  • 200 ml napoju sojowego z dodatkiem wanilii

Szakszuka 

Choć wydaję, że przygotowanie szakszuki zajmuje dużo czasu i jest bardzo wyszukanym daniem, to nic bardziej mylnego.  Połączenie jajek z pomidorami robi się praktycznie same, a stanowi prawdziwy zastrzyk energii dla organizmu o poranku!

  • Podsmaż dwa, krojone pomidory
  • Dodaj 1-2 jajka,
  • Całość należy przyprawić solą i pieprzem 
  • Pamiętaj, że od momentu wbicia jajek, szakszuki nie wolno już mieszać. 
  • Po kilku minutach, pyszne i zdrowe śniadanie będzie gotowe.

Słodycze – jak powstrzymać się przed nimi.

Czujesz, że słodkie przekąski mają kontrolę nad Tobą? Nie możesz się powstrzymać przed kolejnym batonikiem, mimo wyrzutów sumienia? Ograniczanie słody jest naprawdę trudne, zwłaszcza dla łasuchów, ale nie niemożliwe! Sprawdź kilka pomysłów, jak to zrobić!

Tylko w dane dni

Postępy trzeba robić stopniowo i nie ma sensu narzucać sobie surowej dyscypliny, na którą organizm źle może zareagować. Rzucanie słodyczy na już, na teraz nie jest najlepszym pomysłem, bo długo można w nim nie wytrwać. Lepiej jest założyć sobie jakiś realny plan. Wyznacz konkretne dni na spożywanie cukru np. co drugi dzień.

Limit kaloryczny

Ustalenie limitu kalorycznego jest bardzo pomocne! Pozwala zapobiec przed „napadami” i zjedzeniu całej tabliczki czekolady na raz. Przykładowo 290 kcal, czyli jeden, duży wafelek powinien być wystarczający dla Ciebie w ciągu dnia. Jeśli czujesz, że to za mało, zjedz dwa batoniki, ale staraj się zachować umiar.

Regularnie nawadnianie

Picie wody jest nie tylko zdrowe dla organizmu, ale również zapobiega podjadaniu pomiędzy posiłkami. Staraj się codziennie wypić chociaż minimalnie zalecaną dawkę 2 litrów wody. Jeśli nie przepadasz za samą wodą, dodaj do niej pyszne owoce.

Zaprzyjaźnij się z miętą

Wiesz, że mięta niweluje łaknienie na słodycze? Dlatego też zaopatrz się w miętową herbatę, gumę do żucia lub po prostu umyj zęby, gdy będziesz czuła, że masz ogromną ochotę na coś niezdrowego.

Kiedy przestać?

Jasno sprecyzuj swoją granicę, po której będziesz wiedzieć, że przesadziłaś. Przykładowo może to być tabliczka czekolady, zjedzona w ciągu dnia. Tutaj jest to sprawa bardzo indywidualna i każdy wyznacza swój limit według własnego uznania.

Bądź fit – jak zmienić “zwykłe” dania na zdrowszą wersję?

Czy dieta oznacza rezygnację z ulubionych dań? Niekoniecznie! Wystarczy, że zmienisz sposób myślenia i odpowiednio zmodyfikujesz przygotowywane posiłki. Zastanawiasz się, jak to zrobić? Sprawdź kilka, prostych sposobów na smaczne dania w wersji fit! 

NALEŚNIKI I PLACKI 

  1. Mąkę pszenną można zastąpić mąką pełnoziarnistą, która zawiera błonnik i pozytywnie wpływa na proces przemiany materii, 
  2. Zrezygnuj ze “zwykłego” mleka na rzecz mleka niskotłuszczowego lub roślinnego. 
  3. Serek homogenizowany zamień na jogurt grecki,
  4. Uwielbiasz dżem na naleśnikach? Zamiast nich możesz zmiksować mrożone owoce np. truskawki, które będą równie smaczne, a obniżą kaloryczność dania,
  5. Postaw na cukier w wersji fit, czyli ksylitol, mający mniejszą kaloryczność od “zwykłego” cukru.

MAKARONY

  1. Zapomnij o majonezie  i śmietanie na rzecz jogurtu greckiego  – dzięki odpowiedniej strukturze łatwo zagęszcza sos i pomoże zachować smak,
  2. Ciemny makaron zawiera o wiele więcej minerałów i błonnika niż jasny, a to z kolei poprawia trawienie, 
  3. Czy wiesz, że sosy można zagęścić puree z kalafiora? Smak dania się tak nie zmieni.

CIASTA  I DESERY 

  1. Podobnie jak w przypadku naleśników zamiast mąki pszennej, użyki pełnoziarnistej, która jest zdrowsza, 
  2. Możesz również zrezygnować z masła i zamienić go na zmiksowane awokado, 
  3. Kremową masę do ciasta zastąp z utartego twarogu z cytryną i odrobiną cukru pudru, a bitą śmietanę – ubitym mlekiem kokosowym z odrobiną ksylitolu.

MIĘSA

  1. Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność dania, zrezygnuj z panierki, która ma bardzo dużo tłuszczu. W tym przypadku o wiele lepiej sprawdzi się duszone mięso lub zrobione w piekarniku,
  2. Mięso mielone lub wieprzowe spokojnie można zastąpić mięsem mielonym, które jest mniej kaloryczne, a równie smaczne,
  3. Zamiast smażonego, mielonego mięsa, można zrobić jego wersję gotowaną.

NAWADNIANIE ORGANIZMU

Zdrowe odżywianie i nawadnianie się w dzisiejszych czasach jest niezwykle ważne. Z badań przeprowadzonych w 2019 roku przez Światową Organizację Zdrowia wynika, że aż 80% młodych ludzi prowadzi siedzący tryb życia. Ponadto spora część społeczeństwa zapomina o regularnym piciu wody. Sprawdź, jak nawadnianie się wpływa na nasze zdrowie!  

Ile wody powinniśmy pić? 

Wiele osób zapomina o regularnym nawadnianiu organizmu, myśląc, że słodzone napoje zastąpią podręcznikowe „2 litry dziennie”. Ale czy ta ilość wody jest odpowiednia dla każdego? Nasze codzienne zapotrzebowanie na płyny zależy od różnych czynników tj. wiek, płeć, czy poziom aktywności fizycznej. Badania pokazują, że 2 litry to minimum jakie powinniśmy dostarczyć naszemu organizmowi. Największe zapotrzebowanie na wodę mają kobiety karmiące i ciężarne- powinny wypijać od 2,3 do 2,7 litrów dziennie. Trzeba też pamiętać o tym, że wodę powinniśmy pić systematycznie, małymi porcjami. Bardzo dobrym nawykiem jest wypicie szklanki wody od razu po przebudzeniu oraz tuż przed snem, dzięki temu nie dopuszczamy do uczucia pragnienia. Stan ten może wywołać u nas rozdrażnienie, problem z koncentracją, a często też silne bóle głowy.  Co więcej, woda pomaga oczyścić organizm z toksyn oraz reguluje temperaturę naszego ciała, gdy wydzielany jest pot.  

Dieta wodna 

Dieta wodna niedawno zyskała na popularności. Aby określić ile wody potrzebuje nasz organizm Instytut Żywności i Żywienia podaje, iż należy pomnożyć swoją wagę razy 40 mililitrów. Stąd osoba ważąca 50 kilogramów powinna wypijać 2 litry wody. Zaleceń w tej diecie jest sporo- szklanka wody 30 min przed każdym posiłkiem, półtorej godziny po posiłku i zawsze gdy pojawi się uczucie głodu. Przyjmowanie wody w odpowiedniej ilości przyspiesza przemianę materii, lecz dieta ta nie będzie dobra dla osób z dużą nadwagą, ponieważ nadmierne picie wody w krótkim czasie może spowodować zaburzenie wodno- elektrolitowej gospodarki organizmu oraz przeciążyć nerki. Dlatego żadna metoda obiecywana w mediach nie będzie skuteczna w pozbyciu się zbędnych kilogramów, jeśli nie zmienimy naszych nawyków żywieniowych. Należy zachować równowagę i rozsądek przy ćwiczeniach fizycznych i stosowaniu diet. 

Jak działa dieta Dash? Poznaj najważniejsze zasady i efekty!

Dieta DASH przede wszystkim opiera się na systematyczności. Co prawda nie jest dietą odchudzającą, wymagającą wielu wyrzeczeń,  ale pomaga w utrzymaniu ładnej sylwetki, prawidłowej masy ciała i dobrego samopoczucia! Na czym polega jej fenomen? Poznaj najważniejsze zasady i dowiedz się, jakie efekty można dzięki niej osiągnąć! 

Co to jest dieta DASH?

Czy wiesz, że Dieta DASH uważana jest za jedną z najzdrowszych diet na świecie? Od wielu lat zajmuje  pierwsze miejsce w rankingu  tygodnika U.S. News. Twórcami diety są naukowcy z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego w Stanach Zjednoczonych. Choć początkowo opracowali ją z myślą o osobach, zmagających się z nadciśnieniem krwi, szybko okazało się, że jest to żywienie idealne dla wszystkich! 

Można ją postrzegać w kategorii zdrowego stylu życia, które polega na zjedzeniu 3 głównych posiłków i aż 4 przekąsek w ciągu dnia. Dieta DASH jest bezterminowa. 2000 kalorii dziennie przyjmuje się za standard, a jeśli zależy Ci na schudnięciu, możesz ograniczyć swoją wartość kaloryczną do 1500 kcal w ciągu dnia.

Dieta DASH – zasady! 

  • Spożywaj nieprzetworzone produkty, zawierające małą ilość soli, 
  • Porzuć białe pieczywo i czerwone mięso na rzecz produktów, które regulują ciśnienie krwi i insulinę, 
  • Ogranicz kwasy tłuszczowe nasycone dla dobrej pracy serca. Zrezygnuj z tłustego mięsa, produktów mlecznych i masła, postaw na drób, ryby i owoce morza,
  • Spożywaj produkty pełnoziarniste, które zawierają błonnik pokarmowy  – obniżają cholesterol we krwi, usprawniają trawienie i wchłaniają węglowodany w organizmie,
  • Spożywaj warzywa i owoce ze względu na zawartość witamin i właściwości oksydacyjnych – dzięki temu zmniejszają  ilość wolnych rodników w organizmie, a tym samym  chronią naczynia krwionośne. Wybieraj produkty, obniżające ciśnienie m.in awokado, ziemniaki, banany, pomidory, a także takie, które mają niewielką ilość sodu – bakłażan, groszek zielony, szczypiorek.
  • Nie zapominaj o orzechach – migdały, orzechy i pestki są doskonałe dla układu krwionośnego. Ze względu na wysoką kaloryczność ogranicz je do 2 łyżek dziennie.

Efekty diety DASH? 

Dieta DASH nie tylko pozytywnie wpływa na serce i obniża ryzyko zawału oraz udaru. Zmniejsza również poziom złego cholesterolu we krwi, a podnosi ten dobry. Jeśli chcesz schudnąć, zastosuj niskokaloryczną wersję diety DASH (do 1500 kcal), dzięki której wolniej pozbędziesz się zbędnych kilogramów, ale za to na stałe! Unikniesz efektu jo-jo!