Wpisy

Na czym polega dieta wolumetryczna?

Zazwyczaj dieta związana jest z restrykcyjnym trzymaniem się reguł żywieniowych, aby przynosiła ona spodziewane rezultaty. Inaczej jest z dietą wolumetryczną! W tym sposobie odżywiania możesz pozwolić sobie na jedzenie takich porcji, które Ci odpowiadają. Gdzie zatem tkwi jej skuteczność? Sprawdź! 

ZASADY DIETY 

Będąc na diecie wolumetrycznej (objętościowej), skupiamy się głównie na poziomie spożywanych kalorii przy jednoczesnym zachowaniu wielkości spożywanych posiłków. Twórczyni diety – Barbara Rolls – wyszła z założenia, że możemy zmniejszyć kaloryczność danych posiłków, nie ingerując zbytnio w ich skład i wielkość posiłku. Jak to zrobić? Zmienić jakość spożywanych produktów, kładąc nacisk na te o niskiej wartości energetycznej,  a nie je ograniczać. Jeśli zaczniesz wybierać produkty o dużej objętości, ale niewielkiej kaloryczności, możesz obniżyć ilość dostarczanej energii do organizmu. Dzięki temu nie będziesz odczuwał głodu, ponieważ spożywane porcje zawsze będą takie same. 

4 GRUPY ŻYWNOŚCI 

Żywności w diecie objętościowej została podzielona na 4 grupy, biorąc pod uwagę ich gęstość energetyczną:

  1. produkty o bardzo niskiej gęstości energetycznej (0-60 kcal/100 g) – obejmuje warzywa i owoce o niskiej zawartości skrobi jak np. arbuz, pomidory, brokuły, ogórki, beztłuszczowe mleko, zupy na podstawie rosołu, 
  2. produkty o niskiej gęstości energetycznej (61-150 kcal/100 g) – należą do niej pełnoziarniste zboża, owoce i warzywa jak np. banany, winogrona, ziemniaki czy bataty, płatki śniadaniowe, chude mięso np. drób, rośliny strączkowe i dania, mające niewielką zawartość tłuszczu – gulasz lub spaghetti. 
  3. żywność o średniej gęstości energetycznej (151-400 kcal/100 g) – obejmuje mięso (wieprzowinę lub wołowinę), żółty ser, chleb, gotowe sosy sałatkowe, a nawet lody lub frytki. Należy kontrolować spożywaną ich ilość. 
  4. żywność o wysokiej gęstości energetycznej (401-900 kcal/100 g) – należą do niej chipsy, krakersy, słodycze, czekolada, orzechy, masło i olej. Zalecamy znacznie ograniczyć spożycie 4 grupy produktów lub całkowicie ją wyeliminować. 

ZALETY DIETY 

  • możliwość jedzenia bez ograniczeń pod warunkiem, że wybierania konkretnych produktów,
  • ogólnodostępność spożywanych produktów,
  • nie wymaga specjalnej wiedzy ani ogromnych umiejętności kulinarnych,
  • jest lekkostrawna,
  • nie obciąża naszego organizmu, 
  • pozwala utrzymać określony poziom cukru, zapewniając nam energię

Jak zmienić swoje nawyki żywieniowe?

Zmiana nawyków żywieniowych może okazać się ciężka, zwłaszcza dla osób, które nie lubią dokonywać rewolucji w życiu. Jeśli jednak czujesz, że źle się odżywiasz i chciałabyś to zmienić, nie poddawaj się na samym starcie. Aby wprowadzić do swojej diety zdrowe przyzwyczajenia potrzeba czasu. Wymaga to także systematyczności, regularności i powtarzalności od nas. Przeczytaj, jak to zrobić!  

1.METODA MAŁYCH KROKÓW

Jeżeli chcemy zmienić nasz sposób odżywiania na stałe, działanie te powinniśmy zaplanować zgodnie z zasadą małych kroków. Dlaczego? Zbyt ciężki cel bardzo szybko nas zniechęci. Na przykład jeśli lubimy pić kawę z trzema łyżeczkami cukru, a naszym celem jest rezygnacja ze słodzenia kawy, to na początek ograniczamy ilość łyżeczek do dwóch lub jednej. 

Cup of coffee on wooden table with cinnamon

2. JEDZ REGULARNIE

Spożywanie regularnych posiłków sprawia, że dostarczamy naszemu organizmowi odpowiedniej porcji energii, niezbędnej na co dzień. Jest to bardzo ważne, ponieważ nasz organizm nie magazynuje składników odżywczych w postaci tkanki tłuszczowej. Już wie, kiedy spodziewać się następnego posiłku i nie odczuwa takiej potrzeby. Jeśli jednak nie jemy regularnie, to nasz organizm zaczyna gromadzić cenne składniki odżywcze i odkłada je na później w formie tłuszczu. Dlatego też krokiem do wyrobienia sobie dobrych nawyków żywieniowych są regularne posiłki. Zaplanuj sobie 4-5 posiłki w ciągu dnia, co jakieś 3 godziny. Wówczas stale będziesz dostarczać energię do organizmu i dzięki temu unikniesz także podjadania niezdrowych przekąsek. 

Time to Eat Dinner Lunch Break Clock 3d Render Illustration

3. NIE ZAPOMINAJ O ŚNIADANIU

Mówi się, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. W zupełności się z tym zgadzamy.  Niezjedzenie śniadania obniża poziom glukozy we krwi, co wpływa na naszą efektywność. Jesteśmy mniej wydajni i osłabieni w pracy lub szkole. To również przekłada się na to, że coraz częściej sięgamy po niezdrowe przekąski takie jak batony, chipsy czy drożdżówki. Z tego względu zawsze staraj się przygotowywać sobie pełnowartościowy posiłek rano.

Oatmeal porridge with blueberries, almonds

4. PIJ WODĘ 

Dzięki regularnemu piciu wody oczyszczamy nasz organizm z toksyn i umożliwiamy także lepszą przyswajalność niezbędnych substancji odżywczych. Przyjmuje się, że dorosłe osoby powinny wypijać 1,5 l – 2,5 l wody dziennie. Czy wiesz, że nawet utrata 3% wody z naszego organizmu, może dać nieprzyjemne oznaki w postaci bólu lub zawrotów głowy, rozdrażnienia lub zmęczenia? Aby uchronić się przed tym, wodę pij codziennie i regularnie.

water pouring into glass

5. UWAŻAJ NA PRZETWORZONE PRODUKTY

W swojej diecie unikaj przetworzonych produktów, ponieważ zawierają one wiele wzmacniaczy smaku, niezdrowych konserwantów, soli i tłuszczy. Choć gotowe dania z pudełek są szybkie i wygodne, to przetworzone produkty nie dostarczą organizmowi potrzebnych składników odżywczych. W przypadku, gdy nie masz czasu gotować, a chcesz zdrowo się odżywiać, dobrym wyjściem z sytuacji będzie catering dietetyczny, opracowany przez dietetyków. 

Plastic containers with delicious food on gray background

 6. WSPARCIE NAJBLIŻSZYCH

Zmiana złych nawyków żywieniowych jest trudnym procesem, ale możliwym do osiągnięcia! Dlatego też nie zrażaj się na wstępie ewentualnymi niepowodzeniami. Trzeba uzbroić się w cierpliwość i stosować metodę małych kroków. Z pewnością zmiana diety będzie łatwiejsza, jeśli powiemy o niej najbliższym, którzy będą nas wspierać i motywować do działania. Możemy z nimi umówić się na wspólne, zdrowe gotowanie lub zakupy. Co więcej, wspólne działanie ma jeszcze jeden, ważny wymiar psychologiczny. A mianowicie zdrowe odżywianie zacznie kojarzyć się nam pozytywnie.

Happy family laughing loud and cooking on kitchen