Chemiczne wiązania wiele razy przychodziły nam z pomocą. Czy korzystaliście już z wsparcia wodorwęglanu sodu? Ta tajemnicza nazwa to nic innego jak soda oczyszczona, którą znajdziecie niemal w każdym sklepie spożywczym.  Sprawdźcie czy wykorzystaliście jej wszystkie możliwości!

Soda oczyszczona to naturalny środek, który można znaleźć m.in. w złożach mineralnych, słodkich wodach a nawet w naszym żołądku czy składzie naszej śliny! Jej zastosowanie zaczęli rozpowszechniać piekarze prosto z Ameryki, którzy sięgali po sodę by ulepszyć  swoje wypieki.  Nie ma nic lepszego niż naturalny składnik w naszym domu, który ma wiele wspomagających właściwości. Poznajmy je  lepiej!

Soda oczyszczona w kuchni

Sodę jak już wspomnieliśmy zaczęli używać amerykańscy piekarze, gdyż dodana do proszku do pieczenia sprawia, że ciasto dużo lepiej i szybciej rośnie, a do tego  jest bardziej pulchne. Bardzo często soda towarzyszy piernikom przygotowywanym  na Święta Bożego Narodzenia lub czekoladowym wypiekom gdyż wtedy ciasto staje się ciemniejsze. Można też po połączeniu z innymi składnikami stworzyć z niej proszek do pieczenia, gdyby zabrakło go w domu:

Ciasto do pieczenia = ¼ łyżeczki sody oczyszczonej + połowa łyżeczki octu/soku z cytryny + szklanka schłodzonego mleka

Jeśli dodamy sodę do polewy,  wówczas polewa nie popęka i będzie pięknie ozdabiać nasze ciasta . Natomiast podczas gotowania mleka warto do niego dosypać szczyptę tego białego proszku żeby mleko nam się nie zważyło.
Na pewno są wśród Was wielbiciele chrupiącej panierki, którą pokryte są kotlety lub ryba  – będzie jeszcze bardziej chrupiąca gdy dodacie do niej SODY! Mniam. J  Wodorowęglan sodu  jest też świetnym neutralizatorem zapachów – dodany do gotującego się kalafiora  zmniejszy intensywność jego specyficznego zapachu. Podobnie ten magiczny proszek zadziała gdy wstawimy go do lodówki by usunęła zapachy różnych produktów wymieszanych ze sobą.

Soda oczyszczona jako środek do czyszczenia

Okropne zacieki i brudy na wannie, kuchence, w zlewie, a przede wszystkim na znienawidzonych przez nas fugach znikną gdy wyszorujemy je niczym innym, jak tylko wodą z sodą i odrobiną mydła lub płynu do mycia. Ma ona właściwości żrące, dzięki czemu ułatwia nam czyszczenie takich zabrudzonych powierzchni i przedmiotów. Dlatego ten chemiczny składnik sprawdzi się także przy odkamienieniu czajnika.  Wystarczy dodać spora ilość do wody w czajniku i zagotować.  W połączeniu z octem pomoże nam uporać się z przypaloną powierzchnią żelazka, którą przetrzemy ściereczką  zmoczoną w tym roztworze.  Natomiast kiedy nie jesteśmy zadowoleni z naszego prania z białymi ubraniami, dodajmy pół szklanki sody do proszku i cieszmy się nieskazitelną bielą naszych koszul i skarpet.

Soda oczyszczona  i jej lecznicze właściwości

Bohaterka naszego artykułu potrafi tez zdziałać cuda jeśli chodzi o nasze zdrowie. Kiedy nabawimy się kataru najlepiej przygotować sobie roztwór z sody i wody, który wkroplimy do nosa – zahamuje obrzęk i ułatwi nam oddychanie. Podobnie wpłynie  na bolące gardło, gdy wypłuczemy je wodą wymieszaną z sodą.  Tak jak soda radzi sobie z zapachami w kuchni, tak i  poradzi sobie z nasza jamą ustną. Płucząc usta rozwodniona sodą odświeżymy oddech np. po spożyciu  intensywnie pachnącego czosnku. Przyniesie także ulgę na ugryzienia i ukąszenia owadów. Pamiętajmy jednak żeby nie przesadzić z ilością tego składnika, bo co za dużo to nie zdrowo. 😉

Właściwości sody oczyszczonej jest dużo, dużo więcej i nie starczyło by nam dnia by wymienić je wszystkie. 🙂 Pewne jest jednak to, że warto w domu na półce przeznaczyć miejsce na ten magiczny biały proszek, który wesprze nas w wielu sytuacjach czy to przy gotowaniu, sprzątaniu, czy nawet chorowaniu!

Źródła:

http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/7,101580,23968220,soda-oczyszczona-wlasciwosci-i-zastosowanie.html
https://portal.abczdrowie.pl/soda-oczyszczona-wlasciwosci-zastosowanie-w-kuchni-kosmetyka