Większość ludzi nie wyobraża sobie bez niej poranka. Sięgamy po nią, gdy musimy się naprawdę obudzić, czujemy spadek formy i mózg odmawia nam posłuszeństwa. Nie jedno ma imię: espresso, latte, americano, cappuccino… Kawa, dzisiejszy bohater mojego artykułu, towarzyszy nam każdego dnia. Jak wpływa na nasz organizm? Czy jest zdrowa?

Zdania na temat kawy są podzielone. W Internecie przeczytamy zarówno o dobroczynnych jak i szkodliwych skutkach jej picia. Przyjmowanie napoju w umiarkowanych ilościach – to jest 2-3 filiżanki dziennie, nie wpływa negatywnie na nasze zdrowie, a może pomóc.

Dobroczynne właściwości kawy

Z niedawno przeprowadzonych przez brytyjskich naukowców badań wynika, że spożywanie kawy minimalizuje ryzyko wystąpienia chorób śmiertelnych, ponieważ napój pobudza pracę wątroby i stymuluje układ odpornościowy. Regularne przyjmowanie „małej czarnej” znacznie zmniejsza niebezpieczeństwo wystąpienia marskości wątroby.

Ponadto kawa pobudza układ trawienia, krążenia, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II, przyspiesza działanie środków przeciwbólowych, chroni przed chorobą Parkinsona, podnosi ciśnienie, a także minimalizuje ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i pęcherza moczowego. Najczęściej sięgamy po nią, gdy czujemy się zmęczeni i chce nam się spać – i tutaj także działa bez zarzutu.

Szkodliwy wpływ kawy

Są jednak powody, dla których nie powinniśmy przekraczać dozwolonej ilości tego napoju. Niektóre osoby zmagają się nadwrażliwością na kofeinę. Wówczas po spożyciu tylko jednej filiżanki doskwiera im żołądek, a także inne nieprzyjemne objawy. Unikać kofeiny powinni także nadciśnieniowcy, ponieważ – jak już wiemy – ona podnosi ciśnienie. Zaleca się ostrożność w przyjmowaniu kawy także osobom borykającym się z chorobami autoimmunologicznymi, cukrzycą typu I czy Hashimoto.

Która kawa jest najzdrowsza?

Nie ulega wątpliwości, że najzdrowsza jest kawa ziarnista, parzona w ekspresie. Jest bogata w antyoksydanty, których podczas procesów produkcyjnych pozbawia się kawę rozpuszczalną. Zawiera także więcej kofeiny niż rozpuszczalna, a więc daje większego kopa. Kawa mielona, parzona po turecku, uwalnia związki o nazwie diterpeny, które wpływają na poziomu cholesterolu we krwi. Z kolei kawa rozpuszczalna uważana jest za niezdrową. Dlaczego? Ponieważ prawie zawsze w tym przypadku mamy do czynienia z ziarnami gorszej jakości. Można w jej składzie znaleźć nikiel, który w nadmiarze niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie. Natomiast to właśnie ten rodzaj poleca się osobom o wrażliwym żołądku, bo mniej drażni błonę organu.

Zauważyłaś, że dzieci już wróciły do szkoły? Na ulicach zrobiło się jeszcze bardziej tłoczno. Żółkną liście i wiatr coraz chłodniejszy wieje. Długie dni odeszły w zapomnienie, a na ich miejsce wróciły długie wieczory… Świat nam wyraźnie daje znać, że nadeszła jesień. A wraz z nią spadek formy i obniżenie odporności.

Nasz organizm przyzwyczaił się do upalnych dni i nocy oraz krótkich sukienek. A tu nagle – bez ostrzeżenia – wrzesień przyniósł deszcz, chłód i zabrał słoneczne promienie. Nasz organizm nie zdążył się przygotować. Przeżywa szok. Teraz jest jeszcze bardziej narażony na różnego rodzaju infekcje. Trzeba mu pomóc przetrwać ten okres. Musisz wzmocnić jego odporność.

WITAMINA C

Na pewno wielokrotnie słyszałaś, że witamina C wzmacnia odporność. Znajdziesz ją w brukselce, chrzanie, jarmużu, papryce czerwonej i zielonej, natce pietruszki, szpinaku, kalafiorze, kalarepie, czarnych porzeczkach, truskawkach, poziomkach, kiwi, cytrynie, grejpfrucie i pomarańczy.

Z DOMOWEJ SPIŻARNI: KISZONKI

Masz nadmiar ogórków czy kapusty? Zakiś je! To jeden z najlepszych sposobów konserwowania żywności! W wyniku procesu kiszenia cukry proste ulegają rozkładowi do kwasu mlekowego, który pozwala na rozwój dobroczynnych bakterii jelitowych oraz zapobiega rozwojowi bakterii gnilnych. Ponadto kiszonki zawierają o wiele więcej witaminy
C niż produkty surowe.

 MIÓD

 Skutecznie przed przeziębieniem chroni nas też miód! W okresie jesienno-     zimowym jedz go do woli! Dodawaj do owsianki, herbaty i mleka. Pamiętaj   jedynie, by nie dodawać miodu do gorących napojów czy dań, ponieważ w     wysokiej temperaturze traci swoje prozdrowotne właściwości.

 Mamy nadzieję, że skorzystasz z naszych rad i w tym sezonie wszelkie grypy i   infekcje będą Cię omijać szerokim łukiem!

Jemy, żeby żyć! Pożywienie powinno być paliwem dla naszego organizmu. Niestety, obecnie często staje się przyczyną chorób. Ludzka ingerencja w sposób i ilość wytwarzania żywności doprowadziła do tego, że to, co jemy nie zawsze jest zdrowe.

Wraz ze wzrostem chemii w oferowanym nam pożywieniu, rośnie nasza świadomość na temat jedzenia. Jeśli chcesz być zdrowsza, na początek wyeliminuj ze swojej diety poniższe produkty.

CUKIER

Nieraz na pewno słyszałaś określenie: „cukier to biała śmierć”. Jak najbardziej, jest ono prawdziwe! Paradoks polega na tym, że cukier jest naszym najgorszym wrogiem, ale bywa też przyjacielem. Glukoza to podstawowy pokarm naszego mózgu, a zjadając batonik, dostarczamy naszemu organizmowi szybką dawkę energii.

Sęk w tym, że po spożyciu słodyczy, poziom glukozy gwałtownie rośnie i równie szybko opada. To sprawia, że znowu stajemy się głodni, więc znowu jemy. I tak w kółko…

Organizm, w którym notorycznie podwyższamy poziom cukru, przestaje reagować na wytwarzaną przez trzustkę insulinę. W taki sposób dochodzi do zachorowań na cukrzycę, otyłość i choroby serca.

Aby zapobiec powyższym schorzeniom, ogranicz spożywanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Przestań słodzić napoje gorące. Cukier obecny jest w każdym spożywanym przez nas posiłku. Ta dawka wystarczy, aby zapewnić nam optymalne funkcjonowanie.

CZERWONE MIĘSO

Kolejny niejednoznaczny produkt… Z jednej strony dostarcza nam sporo białka, a z drugiej zawiera kwas sialowy, który odpowiada za wzrost zachorowań na nowotwory. W trosce o własne zdrowie, ogranicz spożywanie czerwonego mięsa, a także przetworzonych szynek i kiełbas.

OLEJ KOKOSOWY

Nie wierz reklamom, które wychwalają jego prozdrowotne właściwości! Prawda jest taka, że olej kokosowy to w 93% tłuszcze nasycone. To one zatykają tętnice, prowadzą do zawałów i udarów. Ten produkt jest mile widziany tylko na półkach z kosmetykami.

MARGARYNA

Miała być zdrowsza od masła, okazała się totalnym, żywieniowym niewypałem. W jej składzie znajdują się same przetworzone tłuszcze sztuczne i mnóstwo konserwantów.

BIAŁE PIECZYWO

Białe pieczywo z reguły najbardziej nam smakuje. Niestety, nie wszystko co dobre, jest zdrowe. Biały chleb i bułki posiadają wysoki indeks glikemiczny. Wyrabiane są z białej mąki, którą, jak wiemy, oczyszczono z błonnika, witamin i minerałów. Na dodatek producenci lubią wzbogacić je o spulchniacze i inne konserwanty.